Toksīni burbuļu tējā


Zinātnieki burbuļu tējā atrod kancerogēnas vielas

Burbuļu tējas bumbiņas acīmredzot satur kancerogēnas vielas un citas veselībai bīstamas sastāvdaļas. Pārbaudot deviņus Menhengladbahas burbuļu tējas biznesa paraugus, Rheinisch-Westfälische Technische Hochschule Aachen (RWTH) zinātnieki ir atraduši PCB līdzīgas vielas visos paraugos, ziņo "Rheinische Post" (RP).

Kancerogēnas PCB līdzīgas vielas burbuļu tējā Ķīmiskās vielas, kas atrodamas burbuļu tējā, var ievērojami palielināt vēža risku un darboties arī kā alerģiju izraisītājs. Tā rezultātā nākamajās dienās, iespējams, atkal ievērojami pastiprināsies debates par modes dzēriena radīto risku veselībai. Jaunākā kritika bija vērsta uz iespējamu mazu bērnu veselības apdraudējumu, jo pastāv risks norīt krāsainās bumbiņas. Arī burbuļu tējas augstais kaloriju saturs ir brīdināts vairākas reizes. Tomēr kaitīgo, PCB līdzīgo sastāvdaļu briesmām ir atšķirīgs svars. Pārbaudītajām kaitīgajām vielām - stirolam, acetofenonam un bromētajām vielām - "nav biznesa pārtikas jomā", "RP" citē ekspertu Manfrēdu Melleru no Āhenes universitātes slimnīcas Higiēnas un vides medicīnas institūta.

Burbuļojošā tēja parasti apdraud veselību? Kopā ar Menhengladbahā bāzēto kompāniju "Leco Instrumente" Āhenes universitātes RWTH Higiēnas institūta zinātnieki pārbaudīja deviņus krāsaino burbuļu tējas bumbiņu paraugus, kurus izmanto modes dzēriena pagatavošanai. Bumbas veido jauktā dzēriena īpašo pievilcību, taču tās jau ir daudz kritizētas, jo ir palielināts aizrīšanās risks mazākiem bērniem, par ko, spriežot pēc pediatru profesionālās asociācijas (BVKJ), Federālā riska novērtēšanas institūta (BfR) un sliktākajā gadījumā patērētāju centri var izraisīt plaušu sabrukumu. Tomēr šeit ir pamatoti norādīts, ka burbuļu tēja tik un tā nav piemērota maziem bērniem augstā cukura satura dēļ. Vecākiem bērniem, pusaudžiem un pieaugušajiem, no otras puses, vajadzētu būt spējīgiem tikt galā ar bumbiņām modes dzērienā, vai arī to norīšanas risks ir minimāls. Tagad atklātos piesārņotājus absorbē visi patērētāji, tāpēc šeit parasti var uzskatīt par paaugstinātu veselības risku.

Burbuļu tējā tajā ir “daudz netīrumu”. RWTH Higiēnas institūta pētnieki analizētajos paraugos atrada vairākas kaitīgas sastāvdaļas, piemēram, stirola, acetofenona un bromētās vielas. Attiecībā uz saistītajiem veselības riskiem Manfreds Mīlers RP sacīja, ka, piemēram, ir aizdomas, ka acetofenons, kas ir daudzu ražošanas procesu nevēlams blakusprodukts, izraisa alerģiju. Turklāt visos paraugos atrastās PCB līdzīgās vielas palielina vēža attīstības risku, skaidroja eksperts. Pēc viņa paziņojuma, burbuļu tējas bumbiņās ir “daudz netīrumu”. Minhengladbahas bāzētais burbuļu tējas bizness, kas pieder valsts mēroga veikalu ķēdei, līdz šim ir tikai skaidrojis, ka bumbiņas no Taivānas bija no vienas personas. Tiek ražoti lielie ražotāji, no kuriem daudzi vācu piegādātāji pasūta savas preces. Tas rada aizdomas, ka veselībai kaitīgās vielas var atklāt arī citi burbuļtējas piegādātāji. Tāpēc pašreizējais paziņojums, iespējams, nebūs pēdējais brīdinājums par veselību pirms tējas burbuļošanas.

Līdz šim piesārņojošo vielu koncentrācija burbuļu tējā nav noteikta, līdz šim RWTH zinātnieki nav spējuši sniegt nekādu informāciju par burbuļu tējā esošajām piesārņotāju koncentrācijām, tāpēc reālo veselības apdraudējumu patlaban ir grūti noteikt. Minsteres Ķīmiskās un veterinārās izmeklēšanas biroja eksperti, kuri Ziemeļreinas-Vestfālenes štata vārdā analizēja pārtiku, "RP" skaidroja, ka paraugs Menhengladbahas atradumā ir pārāk mazs, lai sniegtu ticamu paziņojumu. Tāpēc turpmākajos pētījumos jānoskaidro PCB līdzīgo vielu iedarbības nopietnība. Tomēr jau tagad kļūst skaidrs, ka ne tikai lielais kaloriju saturs un aizrīšanās risks runā pret burbuļu tējas patēriņu. Jo īpaši tāpēc, ka šajā valstī pārdotajiem variantiem ir maz kopīga ar dabīgo produktu Bubble Tea, ko sākotnēji piedāvāja Taivānā.

Modes dzēriens ar daudziem veselības riskiem
Bubble Tea ir bijusi Taivānas tirgū vairāk nekā 25 gadus. Sākotnēji tas bija tīrs dabīgs produkts, kura pamatā ir melnā vai zaļā tēja. Mutes mutē plīsušās pērles (tapiokas pērles) izgatavo no maniokas auga cietes un pēc tam iemērc dažādu garšu augļu sīrupā. Laika gaitā tomēr maisījums mainījās un dabiskās sastāvdaļas tika aizstātas ar mākslīgām garšām un piedevām. Mūsdienās burbuļtēja ar 300 līdz 500 kilokalorijām uz 200 mililitriem ir īsta kaloriju bumba, kuras regulāra lietošana ilgtermiņā ievērojami palielina aptaukošanās un ar to saistīto komplikāciju, piemēram, diabēta vai sirds un asinsvadu slimību, risku. Bet arī mākslīgās garšas, kuras tiek izmantotas kā dabisko augļu garšu aizstājēji, ir jānovērtē kritiski, jo šeit tiek izmantotas sintētiskās azo krāsvielas, kuras tiek uzskatītas par iespējamām uzmanības deficīta hiperaktivitātes traucējumiem (ADHD). Jāveic turpmāki izmeklējumi, lai noteiktu, kādus draudus veselībai rada tagad atklātās PCB līdzīgās vielas. (fp)

Turpini lasīt:
Brīdinājums par veselību pirms tējas burbuļošanas
Burbuļu tēja: mūsdienīgs nobarošanas līdzeklis
Plaušu sabrukšana burbuļu tējas dēļ

Informācija par autoru un avotu


Video: Gerbiu urte - ledova boba


Iepriekšējais Raksts

Tuvredzība: kurai ārstēšanai ir jēga

Nākamais Raksts

Vingrojumi un piena kafija pret osteoporozi