Zarnu dīgļi katrā trešajā gaļas paraugā



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Katrā trešajā gaļas paraugā pārbaudē tika atrasti zarnu baktērijas

Lielveikali un miesnieki bieži piedāvā gaļu "uz derīguma termiņa robežas", kas ir tirgojama tikai ar nosacījumu, ziņo raidorganizācija "NDR". Patērētāju un biznesa žurnāls "Markt" ir atradis ievērojamu gaļas piesārņojumu ar paraugiem Vācijas ziemeļdaļas lielveikalos, liecina pašreizējais paziņojums par "NDR". Izrāde tiks pārraidīta šovakar pulksten 8.15 plkst.

Jau septembrī “Markt” lielveikalu maltajā gaļā jau bija konstatējis ievērojamu dīgļu piemaisījumu. Tagad žurnāls "izlases veidā ir nopircis tītara šniceles, gulāšus un alus šķiņķus lielveikalos un gaļas veikalos Hamburgā, Ķīlē un Oldenburgā un ja tas būtu pārbaudīts pārtikas institūtā", ziņo "NDR". Pārtikas institūts KIN atrada ievērojami palielinātu kopējo baktēriju skaitu septiņos no 18 paraugiem. Gaļa vairs nebija svaiga. "Turklāt tika atklātas zarnu baktērijas, ko var saistīt ar sliktu higiēnu," sacīja "NDR".

Tika konstatēts, ka gan lielveikalu gaļai, gan miesnieka paraugiem ir palielināta baktēriju slodze. “Pircējiem pirkšanas dienā patērētājiem vajadzēja ēst šķiņķi, gulašu vai tītara šniceļu. Mājās ledusskapī šie produkti neko nav zaudējuši, ”sūdzējās KIN pārtikas institūta kvalitātes nodrošināšanas vadītājs Maikls Benners. Eksperts vainoja "higiēnas trūkumu" sešu paraugu piesārņošanā ar zarnu baktērijām un paskaidroja: "Tas bieži notiek personāla higiēnas trūkuma dēļ." Zarnu baktērijas var kļūt par risku patērētājiem, ja gaļa netiek pareizi pagatavota gatavošanas laikā. kļūst. Šajā gadījumā var rasties tādas sūdzības kā masīvas sāpes vēderā, caureja, slikta dūša un vemšana.

Gaļas veikali diez vai ir labāki par lielveikaliem
Patērētāju žurnāla NDR paraugi ne tikai parādīja, ka gaļa miesā gandrīz nav labāka nekā lielveikalos, bet arī parādīja, ka cenu ziņā lielveikali ir pārsteidzoši bieži dārgāki nekā miesnieki. Attiecībā uz baktēriju daudzumu pašreizējais pētījums parāda, ka kopumā ir nepieciešams rūpīgāk rīkoties ar gaļas produktiem. Šķiet saprātīgi nodot pircējiem gaļu, kas tajā pašā dienā jāapstrādā, nevis to iznīcināt. Tomēr vienmēr ir jāsniedz atbilstoša piezīme un jāpielāgo cena. (fp)

Lasīt arī:
Mazāk gaļas aizsargā veselību un vidi
Nav jēlas gaļas mazuļiem un grūtniecēm
Pietiekami daudz antibiotiku dīgļu vistai
NDR: malta gaļa ar salmonellu un dīgļiem
Agresīvs transtaukskābju dēļ ātrās ēdināšanas laikā
Zarnu baktērijas krāna ūdenī Erfurtē
Daudzrezistentie dīgļi gaļas skaitītājā

Attēls: Manfreds Blanks / pixelio.de

Informācija par autoru un avotu



Video: Our Miss Brooks: Business Course. Going Skiing. Overseas Job


Iepriekšējais Raksts

Pagaidu veselības apdrošināšana ārstiem

Nākamais Raksts

Jaunu talantu trūkums: vēlme pilnveidoties rada bailes