Ātrās ēdināšanas astma un neirodermatīts


Ātrā ēdināšana palielina tādu alerģisku slimību kā astma vai siena drudzis risku

Ātrais ēdiens palielina astmas, siena drudža un atopiskā dermatīta risku, turpretī augļu ēšana neitralizē šīs slimības, liecina viens no galvenajiem nesen publicētā "Bērnu astmas un alerģiju pētījuma" (ISAAC) rezultātiem. Jau 1990. gados zinātnieki sāka apsekot 720 000 bērnu 56 valstīs. Cita starpā pētnieki vēlējās uzzināt, kāda saikne pastāv starp bērnu uzturu un astmas un alerģiju rašanos.

Kopumā ISAAC ir reģistrēti un novērtēti gandrīz divu miljonu bērnu dati no vairāk nekā simts valstīm. Rezultāti, kas tagad publicēti specializētajā žurnālā "Thorax", liecina par satraucošo saikni starp bērnu ātrās ēdināšanas patēriņu un tādu alerģisku slimību parādīšanos kā astma, siena drudzis vai neirodermatīts (atopiskā ekzēma). Piemēram, bērniem, kuri patērēja ātrās ēdināšanas produktus vismaz trīs reizes nedēļā, bija ievērojami lielāks risks saslimt. Tomēr pieaugošais augļu patēriņš mazināja saslimšanas risku. ISAAC ir līdz šim lielākais epidemioloģiskais pētījums par bērnu alerģiskām slimībām. Pētījumā tika iesaistīti arī vācu zinātnieki no Minsteres un Ulmas universitātēm.

Saikne starp ēšanas paradumiem un alerģijas risku Pētījuma ietvaros zinātnieki, kurus vadīja Filips Ellvuds no Oklendas Universitātes Jaunzēlandē, pārbaudīja bērnu ēšanas paradumus un alerģisko ādas un elpošanas ceļu slimību simptomus. Izmantojot rakstisku anketu, tika noteikta astmas, siena drudža un ekzēmas izplatība, kā arī pārtikas patēriņa veids un biežums pēdējos divpadsmit mēnešos 13 līdz 14 gadus veciem pusaudžiem un sešus līdz septiņus gadus veciem bērniem. Tika uzdots liels skaits atsevišķu ēdienu, taču ātrās ēdināšanas un augļu patēriņam bija tikai skaidra saistība ar alerģiskām elpceļu un ādas slimībām. Piemēram, 13 līdz 14 gadus veciem bērniem, kuri trīs vai vairāk reizes nedēļā patērēja ātrās ēdināšanas, bija par 39 procentiem lielāks astmas risks. Sešu līdz septiņu gadu vecuma bērni ar atbilstošu ātrās ēdināšanas patēriņu uzrādīja par 27 procentiem lielāku nopietnu astmas slimību risku. Pusaudžiem, kuri augļus ēd trīs vai vairāk reizes nedēļā, šo simptomu pazīmes tika samazinātas par vienpadsmit līdz četrpadsmit procentiem, ziņo zinātnieki.

Cēloņsakarība vēl nav skaidri noteikta. Skaidrā saikne starp ātrās ēdināšanas patēriņu un astmas un Co parādīšanos satraucošā veidā atspoguļo ēšanas paradumu trūkumus mūsdienu rūpnieciski attīstītajās valstīs. Tomēr pētnieki līdz šim nav spējuši pierādīt cēloņsakarību starp ātras pārtikas patēriņu un slimībām. Šeit nepieciešami turpmāki pētījumi, lai izpētītu iespējamos sakarus. "Ja saikne starp ātrās ēdināšanas ēdieniem un alerģiskiem simptomiem ir cēloņsakarība, mūsu rezultātiem ir liela nozīme sabiedrības veselībā, jo visā pasaulē pieaug ātrās ēdināšanas patēriņš," secināja pētnieki.

Gandrīz ar atšķirīgu negatīvu ietekmi uz veselību Ātrās ēdināšanas patēriņš jau ir pierādīts iepriekšējos pētījumos, ka tam ir daudz negatīvas ietekmes uz cilvēka organismu. Papildus paaugstinātam alerģijas riskam šeit var pieminēt arī Las Palmas, Granadas un Navarras universitāšu zinātnieku pieaugošo depresiju un pārmērīgu ātrās ēdināšanas produktu patēriņu. Arī Kalifornijas Universitātes Sandjego pētnieku pētījumā 2012. gada jūnijā tika secināts, ka transtaukskābju palielināts patēriņš "var būt saistīts ar negatīvu izturēšanos, piemēram, nepacietību vai atklātu agresiju". Svara problēmas, kuras daudziem cilvēkiem rodas ātrās ēdināšanas dēļ, ir vēl viens šīs neveselīgās diētas negatīvais aspekts. Visbeidzot, patērētājiem ideālā gadījumā vajadzētu pilnībā atteikties no ātrās ēdināšanas diētas vai vismaz patērēt to tikai izņēmuma gadījumos, ņemot vērā pašreizējās zinātniskās atziņas viņu pašu veselības jomā. (fp)

Lasīt arī:
Ķīniešu zāles bronhiālās astmas ārstēšanai
Suņi aizsargā bērnus no astmas
Astma, ko izraisa pelējums
Ātrā ēdināšana kā alerģijas izraisītājs
Vai ātrās ēdināšana izraisa depresiju?
Saikne starp ātro ēdienu un atklāto astmu
Ātrās ēdināšanas un limonādes padara jūs veco

Attēls: Rūdolfs Ortners / pixelio.de

Informācija par autoru un avotu



Video: Michelle Obama: White House Hangout on Healthy Families with Kelly Ripa 2013


Iepriekšējais Raksts

Asni skaidri izraisa EHEC simptomus

Nākamais Raksts

Vegāni dzīvo veselīgi, riskējot