PVO iesaka piecus procentus cukura


Plānots jauns PVO ieteikums par cukura patēriņu

Cukurs lurks visur: gatavās zupās, kečupā, konditorejas izstrādājumos vai augļu dzērienos. Pat tiem, kas cenšas ēst pēc iespējas mazāk cukura, būs grūti, it īpaši ar gataviem ēdieniem. Tā kā cukurs slēpjas traukos, kur patērētājam diez vai būtu aizdomas. Pasaules veselības organizācija (PVO) plāno krasi samazināt cukura patēriņu. “Tikai ne vairāk kā piecus procentus no ikdienas kalorijām vajadzētu sastādīt no cukura.” Tas ir tikai uz pusi mazāk nekā iepriekšējās PVO specifikācijas.

Pašreizējās PVO vadlīnijas iesaka ierobežot cukura patēriņu līdz desmit procentiem no kopējās ikdienas enerģijas patēriņa. Tomēr, kā norāda PVO, samazinājums līdz pieciem procentiem būtu nozīmīgs ieguvums veselībai. Jo īpaši stingrāki cukura patēriņa ierobežojumi samazina aptaukošanās un zobu samazinājuma risku. PVO īpaši kritiski vērtē faktu, ka “šodien liela daļa patērētā cukura tiek paslēpta pārstrādātos pārtikas produktos, kurus parasti neuzskata par saldumiem.” Piemēram, ēdamkarote kečupu satur apmēram četrus gramus cukura. Tātad cukurs ir būtiska daudzu cilvēku ikdienas kaloriju sastāvdaļa. Saskaņā ar PVO teikto, cukura patēriņam ir ne tikai tieša nelabvēlīga ietekme uz veselību (palielināts zobu samazinājuma, aptaukošanās un diabēta risks), bet arī tas, ka saldie ēdieni bieži aizstāj veselīgākus ēdienus, netieši parāda kaitīgu ietekmi uz veselību.

Ne vairāk kā 25 grami cukura dienā Ieteiktie pieci procenti no kopējās ikdienas enerģijas devas atbilstu aptuveni 25 gramu cukura patēriņam pieaugušā cilvēka organismā ar normālu ķermeņa masas indeksu (ĶMI), ziņo PVO. Robežvērtībā tiek ņemti vērā "visi monosaharīdi (piemēram, glikoze, fruktoze) un disaharīdi (piemēram, saharoze vai galda cukurs)", ko pievieno pārtikai, bet arī dabīgais cukurs medū, sīrupā, augļu sulās un augļu koncentrātā. Pēc sabiedriskās apspriešanas un paralēlā tehniskā novērtējuma pamatnostādnes ir jāpabeidz un no šī brīža jākalpo par ieteikumu federālajām valstīm ierobežot cukura patēriņu. PVO arī cer, ka tas "nomāks tādas sabiedrības veselības problēmas kā aptaukošanās un zobu samazinājums".

Gaidāma pretošanās PVO pamatnostādnēm par cukura patēriņu. Tomēr PVO eksperti var sagaidīt vardarbīgas pretrunas, ņemot vērā viņu ambiciozo mērķi, jo pārtikas rūpniecība centās to novērst, ieviešot desmit procentu robežu ar visiem iespējamiem līdzekļiem. Turklāt vidējais cukura patēriņš mūsdienu industriālajās valstīs ir aptuveni trīs reizes lielāks nekā tas, iespējams, būs nākotnē. Pat ja tūkstošiem pētījumu novērtējums liek domāt, ka būtu jēga ierobežot līdz pieciem procentiem no kopējās ikdienas enerģijas patēriņa, PVO pamatnostādnes pagaidām, iespējams, paliks desmit procentos. Tomēr PVO ir ierosinājusi diskusiju, kas nākotnē ir steidzami jāturpina. Tā kā arvien vairāk pārtikas produktu ražotāju tagad izmanto “slēptu” cukuru pārtikas produktos, kas pēc pirmā acu uzmetiena šķiet nesaldināti. Tas nozīmē, ka daudzi patērētāji katru dienu patērē ievērojamu daudzumu cukura, to nezinot. (fp)

Attēls: Lupo / pixelio.de

Informācija par autoru un avotu



Video: Procenti - decimāldaļas un parastās daļas.


Iepriekšējais Raksts

Asni skaidri izraisa EHEC simptomus

Nākamais Raksts

Vegāni dzīvo veselīgi, riskējot